Wil je vegetarisch of vegantisch eten? Dat past heel goed binnen de yogafilosofie. Als vegetariër of veganist heb je gezondheidswinst, maar moet je wel op tekorten letten. Zo krijg je alle nodige vitaminen, mineralen en eiwitten binnen.
‘Met een vegetarisch of zelfs veganistisch dieet kun je prima gezond oud worden,’ zegt Ernst-Jan van Gellicum uit Den Haag. Van Gellicum heeft zich als arts gespecialiseerd in preventieve healthy aging geneeskunde. Vooral het mijden van rood vlees en bewerkte vlees producten levert volgens de arts gezondheidswinst op. ‘Vlees producten vergroten de kans op (darm)kanker en vlees bevordert ontstekingsprocessen.’ Maar vlees, vis en zuivel bevatten ook een reeks gunstige ingrediënten die vegetariërs en veganisten mislopen als ze hun menu’s niet heel zorgvuldig samenstellen. ‘Als je hierover twijfelt, adviseer ik je voor de zekerheid dagelijks een multi vitaminen- en mineralensupplement te slikken,’ zegt Van Gellicum.
Yogi’s moeten volgens Van Gellicum alert zijn op tekorten van de volgende voedingsstoffen:
