Ochtenmeditatie (audio)

Begin je dag heerlijk mindful met deze korte ochtendmeditatie (audio) van Kim van der Veer. Zie het als een belangrijk moment van me-time en self-care. Tip: na de meditatie kun je opschrijven wat je hebt ervaren en wat extra tijd nemen voor een ayurvedisch ontbijt. Zo maak je je eigen ochtendritueel. Zie hiervoor het recept onderaan deze pagina.

Selfcare challenge

Deze meditatie was onderdeel van de Ayurveda Self-care challenge onder begeleiding van Ayurveda-coach en yogadocent Kim van der Veer. Heb je de challenge al gevolgd? Dan weet je al hoe heilzaam deze tien minuten kunnen zijn. Is de les nieuw voor je? Zoek dan snel een rustig plekje en laat je begeleiden door Kim.

Zuiverend ontbijt

Voor of na je meditatie kun je even lekker de tijd nemen om een verwarmend en zuiverend ontbijt voor jezelf te maken. Dit recept is een tip van Kim uit de Self-care challenge.

Dit heb je nodig

• havermout
• ghee (geklaarde boter, ook zelf te maken)
• ongezoete havermelk (of water)
• kardemompitjes (uit 1 of 2 peulen)
• kaneel
• dadels
• 1 peer
• 1 schepje Golden Milk-kruiden
• Optioneel: witte amandelpasta

Bereiding

• Rooster 1 kopje havermout met een beetje ghee, wat kardemompitjes en wat kaneel in een steelpannetje.
• Voeg 1 kopje water en 1,5 kopje havermelk of water toe.
• Roer goed door en voeg een kleingesneden dadel toe.
• Laat ongeveer een kwartiertje zachtjes pruttelen, terwijl je regelmatig roert.
• Snijd intusssen een peer in kleine stukjes.
• Bak de peer met wat ghee in een koekenpan en voeg wat Golden milk-kruiden toe. Giet er een laagje water bij, tot de peer half onder water staat. Sluit af met een deksel en laat 10 minuten zachtjes stomen.
• Schep de havermout in een bakje en leg de peer erop.
• Maak het af door er een beetje witte amandelpasta over te gieten.

Ayurveda-hack van de dag: Golden Milk

De bekende Golden Milk of kurkuma latte kun je maken met kruiden uit een potje, maar je kunt het ook zelf maken.

Nodig voor 1 kopje Golden Milk

• 200 ml ongezoete amandelmelk
• Snufje zwarte peper
• 0,5 tl gemalen kurkuma
• 1 cm gember, in plakjes
• 1 kaneelstokje
• 2 kardemompeulen, gekneusd
• Lepel honing of ahornsiroop

Zo maak je het

Plet de kardemom met de platte kant van je mes of in de vijzel. Doe de amandelmelk samen met de kruiden en honing in een steelpannetje. Laat het geheel sudderen op zacht vuur totdat het warm is.
Giet de Golden Milk door een zeef in een groot glas.

Meer lessen van Kim

Wil je de andere lessen van Kim volgen? Ga dan naar haar docentpagina. En volg Kim op Instagram!

Met dank aan Grace Locations.